2026/04/27 (一)
09:30~13:00

✨焦糖水晶凍 × 經典布丁 × 雲朵蛋糕✨
2026～復古甜點
重新回來了。
切開的那一刻，驚喜就在眼前，焦糖如似玻璃一樣發光，同時也會反光。

這顆蛋糕，
不是因為漂亮讓人驚訝，
而是有點不真實感。

刀子輕輕落下的瞬間，
能感覺到層次的變化。

上層微微Q彈，
中間布丁輕輕晃動，
底部蛋糕像雲一樣柔軟。

那一口放進嘴裡的時候，
不是甜而是一種幸福感。

此次我將結構設計成：

✨焦糖水晶凍 × 經典布丁 × 雲朵蛋糕✨

焦糖水晶果凍
蒸烤布丁🍮
香草蛋糕
抹茶蛋糕


<三層口感同時存在>

🧑‍🍳 微苦焦糖水晶
🧑‍🍳 嫩滑布丁
🧑‍🍳 濕潤蛋糕

層次很乾淨，
吃完會記得。

🧑‍🍳這種甜點，不是網紅款。
是會賣很多年的那種。

布丁蛋糕看起來簡單，
真正困難的是重在細節。

溫度錯，就失敗。
比例錯，就分層。

越單純，越考驗基本功。

👨‍🍳
魔法烘焙達人
何國熙

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何國熙老師
材料費:2500元