| 日期 | 課程 | 老師 | 價格 |
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2025/09/24 (三) 09:30~12:30 |
快閃班，快閃班‼️ #爆汁醬肉包（擋不住的美味） （醬味爆汁鮮肉包） 擋不住的美味～就是這款肉包子 老師這次為大家帶來了新款的肉包（醬味爆汁鮮肉包） 這是廈門老師～邀請我去吃了這家包子後，將其研製而出的新款包子！ 濃郁的黑色醬香味及一口咬下後湯汁的噴發，在嘴裡醬汁入口甘甜！ 真的讓人欲罷不能，無比美味！ 老師這次將帶同學們一起完成這無敵美味的包子！ 讓同學們在家也能完成，這美味的（醬味爆汁鮮肉包） 老師這次還搭配了養生新美味（黑糖堅果雜糧饅頭）及（優格乳酪核桃捲饅頭） 這2樣也是非常好吃的饅頭，絕對的好吃～同學千萬別錯過嘍！ 上課品項 ✅#醬味爆汁鮮肉包 ✅#黑糖堅果雜糧饅頭 ✅#優格乳酪核桃捲 每樣饅頭老師都會重頭一一教會同學，非常超值的一堂課程，千萬別錯過了！ 錯過可惜！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
鄭元勳老師 | 2000元 |
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2025/09/25 (四) 09:30~16:00 |
米麴甘酒運用 日本傳統甜味飲品 其甜味、糖分並非加糖所帶出來的 是米麴與熟米飯（任何米皆可運用） 進行發酵過程中碳水化合物分解糖化後所帶出的自然甘甜味 甘酒含有豐富葡萄糖及酵素 對於人體功效有豐富營養價值 運用於麵團可有效促進麵筋分解 補充豐富醣類引出特殊穀物甘甜感 麵團組織抗老化，口感細膩濕潤 #甘酒吐司 #甘酒香橙巧克力 #甘酒奶油玉米乳酪 #甘酒多穀物 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
張錫源老師 | 3200元 |
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2025/09/26 (五) 09:00~12:30 |
7in1 繽紛咕咕霍夫 課程內容亮點 ✅多力多滋咖哩 🤞濃郁的咖哩和起司融合在鬆軟的蛋糕體中，搭配多力多滋脆片和白巧克力，增添香脆口感，是鹹食愛好者的最愛。 ✅香草優格 🤞優格的酸甜與香草的芳香交織，口感輕盈而濕潤，撒上細緻糖粉，讓每一口都充滿雅緻的風味。 ✅草莓伯爵先生 🤞草莓的甜美與伯爵茶的微苦相遇，形成豐富的層次感。再搭配草莓奇想巧克力與白巧克力，呈現獨特的高雅滋味。 ✅檸檬肉桂 🤞檸檬的清新與肉桂的溫暖香氣在蛋糕中完美平衡，加上新鮮檸檬皮，增添一抹明亮酸香。 ✅抹茶白雪 🤞日本抹茶粉的濃厚香氣與杏仁的豐富口感交織，打造細膩優雅的蛋糕體，如冬日白雪般純粹。 ✅好事花生 🤞花生與榛果的濃郁香氣融合，搭配花生碎與杏仁片，每一口都散發濃郁的堅果風味，是紮實而滿足的享受。 ✅濃情可可 🤞以可可和榛果為基底，黑巧克力與椰子粉的加入更增添風味深度，醇厚而不甜膩，是巧克力愛好者的心頭好。 課程重點 ⭕學習七種不同蛋糕體的製作技巧，創造多樣化的風味組合。 ⭕掌握防止蛋糕變乾的小技巧，保持每一口的濕潤口感。 ⭕熟悉高效大量製作的秘訣，提升生產效率。 ⭕探討如何包裝與販售常溫保存的蛋糕，延長保鮮期。 ⭕學會設計節慶風格的裝飾，讓蛋糕成為節日的亮點。 每位學員可帶回七種口味的蛋糕各兩個，共14個。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2600元 |
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2025/09/26 (五) 13:30~16:30 |
【五款3Q餅｜有甜、有鹹、還有辣🔥】 🕒密集實作課 #接單必學 #創新五口味一次學到位 是酥中帶Q、甜中帶鹹、每一口都藏著驚喜的爆款點心！ 這堂課幫你解決「皮會裂、餡會爆、包不漂亮」的所有問題，從配方到實作都超級好上手，適合新手也適合想接單的你！ 🌟一次學會五種創新風味組合： 🥢 椒麻肉鬆紅豆3Q —— 微辣椒麻遇上香濃紅豆，夠味涮嘴 🍛 咖哩綠豆沙3Q —— 咖哩香氣滿點，鹹香濃郁 🌿 紅豆綠豆3Q —— 雙豆內餡，綿密柔和，甜而不膩 🥚 紅豆鹹蛋黃3Q —— 鹹甜黃金組合，傳統又驚艷 🥜 綠豆沙芝麻花生3Q —— 層次滿滿，堅果香氣撲鼻 📌 課程亮點： ✔ 超延展油皮配方，怎麼包都不卡關 ✔ 多層包餡技巧，成品飽滿又美觀 ✔ 烘烤技巧大公開，讓3Q餅不爆不裂 ✔ 一次掌握甜、鹹、辣三路口味應用 🎁 成品帶回｜共7顆 椒麻肉鬆紅豆3Q ×2 咖哩綠豆沙3Q ×2 紅豆綠豆3Q ×1 紅豆鹹蛋黃3Q ×1 綠豆沙芝麻花生3Q ×1 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2600元 |
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2025/09/27 (六) 09:00~12:30 |
Glace & Sorbet 酒類義式冰淇淋-創業班🍨🇮🇹 ⁉️自己做的冰淇淋總是沙沙的、不滑順？ 💯十萬個為什麼將在課堂裡為大家解惑 ⭐️ 不用機器儘靠著雙手與簡單的器具即能完成 ⭐️ 課堂中會講解理論與分組實做多種不同的冰淇淋 蘭姆葡萄 貝禮詩烤杏仁 威士忌巧克力 Mojito 紅酒燉洋梨 2種不同配料 酥脆烤杏仁餅乾碎 法式巧克力沙布列 課程會提供義大利進口包材 課後可帶回冰淇淋2盒 需自備保冷袋與冰磚以便將冰淇淋帶回 指導老師 陳上瑞 🇫🇷2018法國雷諾特廚藝學院 🇯🇵2016法國藍帶廚藝學院日本分校 🇹🇼 烘焙食品乙級技術士-蛋糕麵包項 👇👇可往老師的個人粉專欣賞更多精彩作品 https://www.facebook.com/The-Note-au-Bread-Pastry-2164971853785091/ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳上瑞老師 | 3800元 |
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2025/09/29 (一) 09:00~12:30 |
✨新品課程資訊來囉！✨ 《中秋饗月🌛月餅特輯》潘楚岷老師 中秋🥮佳節到來，也是在年度中的重要大節日 是與家人朋友團圓的時刻，也是向工作夥伴互相謝的時刻重要場合不可少的中秋禮盒 今年，讓我們為手作禮盒增添新意！ ‼️歐式創意夾心餅乾，送禮不再一陳不變！ 除了香味濃郁，還可以層次豐富 除了美味好吃，還可以有視覺饗宴 除了多種變化，吃起來還可以沒有負擔 跳脫一般餅乾製作的印象，原來餅乾還可以這樣做？！ 🔰新手的你，非常適合來上這堂課，簡單的製作可以讓你變化出多種創意作法 🔰非新手已經做過甜點的你，歡迎來這堂課將創意變化帶回家，為您的手作禮盒，與手作品項增添新意！ 🉐課程每人帶回三款各3枚酥餅. ============= ►講堂內容： ►講堂內容： 🌟【☕️焙茶娜滋夾心】 焙茶香獨有的茶韻，加上椰子餡，獨到特別的口味，不會讓你有撞衫的感覺😆 🌟【🍮卡娜太妃夾心】 有著琥珀色的太妃糖與烘烤過的核桃香，這款餅乾簡單製作，餅乾酥鬆融合焦糖風味 🌟【🍓覆盆莓莎布蕾夾心】 經典的法式酥餅，點綴上鮮紅覆盆莓，做出繽紛的變化，酸甜與杏仁香氣交織，是絕對不能少學的品項 🌟【乳加核果🥜脆餅】 擺脫以往單一的杏仁脆餅，以杏仁、南瓜子、黑白芝麻組成出的乳加脆餅，是一款會越嚼越香的脆餅. ㊙️∝學習重點特性: 💡基本3麵粉:2奶油:1糖粉:5-10%蛋液餅乾中，麵糰製作的特性與作用介紹 💡如何桿壓裁切餅乾與使用花嘴花袋輕鬆擠花 💡餅乾的桿壓技巧與捏塑 💡各種美味內餡製作產品搭配特性『互動實作』 💡粉油拌合法(酥脆)與糖油拌合法(蓬鬆)的技術手法和烘烤出口感的差異性 💡儲存方式與包裝行銷與保存期限賞味期 ‼️課程中三種風味餡醬製法： 🔸焙茶椰香風味餡 🔸太妃杏仁風味餡 🔸乳加核果風味餡 🔸覆盆莓風味果餡 🈵超豐富課堂，好操作、輕鬆完成接單 🈵商品包裝禮盒，暢銷指數五顆星！🌟🌟🌟🌟🌟 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
潘楚岷老師 | 2400元 |
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2025/09/29 (一) 13:30~16:30 |
《布列塔尼中秋酥餅特輯》 潘楚岷老師 我有個想法,想用法式酥餅皮包入餡,開發出屬於年節流傳的中式月餅,我作到了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 🔥老師👨🏫秉持西式甜點的精神概念維持舊思維顛覆傳統,在精巧的扁圓酥餅上揮灑魔法，中式手法包入裹餡,可拉絲甜中帶鹹、入口後交織著溫潤與火辣.融入餡料的布列塔尼酥餅也可以搖身一變成為炙手可熱的🌛中秋月餅喔! 方式:4款示範+集體互動實作課程 🉐課程每人帶回各品項2-3枚中秋酥餅. ============= ►講堂內容： 1.🌟 【法蘭乳酪鹹酥餅🌛】 緣於義大利，而後又發揚於法國的佛羅倫丁酥餅，可謂歐洲經典之一。 鬆厚的多層次起司酥餅，盛著佛羅倫丁太妃糖餡，鹹甜交織滋味的靈魂，帶點淡淡黃萊姆香氣，如同記憶裡你漾起的那抹清甜. 2.🌟【狂想匈雅利蛋黃酥餅🌛】 以巧克力與西班牙紅椒粉(微淡辣)製成，內餡藏入金黃色的鹹蛋黃,甫入口為濃郁巧克力，逐漸溫熱的辣香尾韻。 3.🌟【卡布麻糬 Q 酥餅🌛】 卡布麻糬Q酥餅，基底為甜蜜太妃焦糖酥餅，中心是苦甜咖啡與拉絲白玉麻糬！ 4.🌟【果芬鳳梨酥餅🌛】 以杏仁作為基底酥餅，包入鳳梨夾心，迷人杏仁香伴隨著出熱情的香芒、酸甜莓果！ ∝配方特色: 💡4種示範課程+集體實作完成,傳授量產設計好操作輕鬆完成.😄😄 💡糖油法讓酥餅達到酥,脆的產品介紹~~~ 💡中式手法包入裹餡,無須桿壓麵團. ◆集體實作◆ 💡金鋁杯烘烤直接包裝送禮,無須模具烘焙後的酥餅更酥鬆無厚殼。 💡包入裹餡後入模烘烤技巧. 💡如何使用花嘴花袋輕鬆擠花. 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
潘楚岷老師 | 2400元 |
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2025/09/30 (二) 09:30~14:30 |
水餃專修 最傳統的做法 艷老師在市場售賣3年 依然爆款，最接地氣的口味老師分享出來， 蓮藕豬肉水餃 這款是老師新研發的口味，原來蓮藕也可做餃子，特別處理好的藕粒搭配豬肉，一口咬下去有夠脆，艷子特別的喜愛， 低卡雞肉菌菇餃 這款用雞柳肉搭配5種菌菇來做的內餡，非常的養生健康，減肥的小夥伴們一定喜愛， 韭菜蝦肉雞蛋餃 這款用蝦肉來搭配韭菜雞蛋，真的非常好包口味那叫一個鮮啊，吃過的人都超愛， 配豪華版酸辣湯 （有蝦滑和牛肉） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
魏艷老師 | 2500元 |
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2025/09/30 (二) 13:30~16:30 |
魏艷老師家鄉味專修班 五星飯店蔥球 魏艶老 師 1.家鄉鱸打滾 （非預拌粉.常溫3天還是Q軟） 2.五星飯店蔥球 ✳️（手工驢打滾）是一道北京地方特色的傳統小吃名字聽起來像是跟「驢子」有關看起來就像驢子在地上打滾時沾滿了灰土.大家給它取了風趣的名字「驢打滾」 「香.甜.軟.糯」好吃濃郁綿密的紅豆沙餡走進老北京胡同裡的小吃攤糯米的Q彈、豆沙的香甜、黃豆粉的微酥層次豐富、不油不膩一口接一口.越吃越上癮 五星飯店-蔥球 這道點心是*華的大廚的配方.艷子老師不藏私傳授這道（蔥球）乍看之下以為是地瓜球，原來是蔥大球，切開層次分明，蔥香，麵皮香，獨特球形做法，接單必學 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
魏艷老師 | 1500元 |
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2025/10/02 (四) 09:30~13:30 |
《臺灣早餐系列ㄧ》示範課 👩🍳授課老師：張宜燕老師 1.原味豆漿 2.花生米漿 3.飯糰製作 紫米飯糰/糯米飯糰 教：蒸米、炒菜脯、炒酸菜、炒豆乾、炒蛋、油蔥肉燥、滷蛋 4.脆皮蛋餅（餅皮、不是麵糊） 5.加碼：超級好操作的燒餅 6.加碼 ： 蒜蓉醬 7.加碼：香蒜金椒醬 🎁本課程每人可享用一份完整成品 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
張宜燕老師 | 2600元 |
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2025/10/02 (四) 14:00~16:30 |
天氣轉涼，正是進補的最佳時節。 搭配特製麻油雞酒飯，米飯吸附湯汁精華，每一口都暖入心脾。 再加一道人氣小品——三杯米血，麻油香氣與醬香完美融合，口感Q彈、回味無窮。 主食、湯品與小點一次到位，為您獻上一份身心皆暖的滋補饗宴。 課程品項： 1.麻油雞 2.麻油雞飯 3.三杯麻油米血 🔰課後有完整一份成品分享。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
張宜燕老師 | 2000元 |
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2025/10/03 (五) 09:30~13:00 |
📣 2025台灣首發 · 韓式焦糖拉絲曲奇禮盒課程 韓式焦糖拉絲曲奇，不只是甜品，更是一場關於 甜蜜的儀式。 焦糖的濃郁香氣，緊緊包裹著 柔韌拉絲，與 酥脆餅乾 層層交織，咬下一口，香甜的誘惑即刻蔓延，讓人瞬間淪陷！ 焦糖的醇厚與拉絲的綿密完美融合，當齒間輕輕拉開，甜蜜與滿足感在舌尖爆發，讓人一試成主顧，無法抗拒。 台灣烘焙名師 何國熙 精心研發，推出 四款獨特風味，每一款都是味蕾的極致享受—— ✨ 海鹽焦糖拉絲餅乾 —— 鹹甜交織，回味無窮 ✨ 香草開心果拉絲餅乾 —— 經典香草遇上濃郁堅果，層次豐富 ✨ 巧克力堅果拉絲餅乾 —— 苦甜巧克力與香脆堅果，雙重享受 ✨ 抹茶鹹檸檬拉絲餅乾 —— 醇厚抹茶結合鹹檸微酸，清爽驚喜 每一口，都是拉絲的藝術，每一塊，都是甜蜜的儀式。 🎀 台灣魔法烘焙達人精緻現，邀你一起體驗這場無法抗拒的甜蜜盛宴！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
何國熙老師 | 2800元 |
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2025/10/03 (五) 13:30~16:30 |
🌿 一口肚臍餅，嚐盡台灣風土 🌿 在苗栗，有一份特別的點心——肚臍餅。 外型樸實，因餅心的凹陷而得名。 咬下一口，麥香與甜潤化開， 像歲月留下的溫柔，靜靜訴說著台灣的記憶。 ✨ 傳統肚臍餅，延續古法的純粹 ✨ 小雞造型，讓孩子們笑著愛上 ✨ 創意「何肚肚」，在柚子外形裡藏進驚喜 從懷舊到創新， 模樣雖改變，味道卻始終不變。 📍 台灣伴手禮・肚臍餅工藝課程 用烘焙，留下能帶走的回憶。 ⸻ 品味苗栗，尋覓美味， 一口肚臍餅，千里傳情。 甜，是記憶；香，是鄉愁。 帶走的不只是餅， 更是一份台灣。 #苗栗肚臍餅 #台灣伴手禮 #魔法烘焙達人何國熙 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
何國熙老師 | 2200元 |
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2025/10/08 (三) 09:30~12:30 |
蛋糕吐司 2.0升級版‼️ 小孩子才做選擇，我通通都要！ 內餡升級 × 口感加倍 蛋糕濕潤綿密細緻、吐司口口驚喜與滿足！ ✨ 全新四大口味： • 🧀 肉鬆起司： 鹹香肉鬆遇上濃郁起司，鹹甜交織超涮嘴。 蛋糕中更加入了切達起司與帕馬森起司，加倍享受😎 • 🎃 南瓜奶酥： 細緻南瓜泥融合奶香，溫潤又帶甜蜜感。 南瓜戚風蛋糕+南瓜奶酥吐司= 同時攝取β-胡蘿蔔素與豐富維生素！ • ☕ 拿鐵奶酥： 咖啡的醇香搭配奶酥的柔和，午後最佳療癒滋味。 拿鐵戚風蛋糕與拿鐵奶酥吐司的結合，來一片就是上班族們超級滿足的下午茶。 • 🍫 巧克力奶酥： 經典巧克力戚風蛋糕與巧克力奶酥 濃厚可可與奶香融合，甜而不膩、幸福滿分，一定要擁有！ 💡 特色亮點 ✔️ 蛋糕與吐司雙重質地，上層綿密下層細緻，獨一無二。 ✔️ 每款內餡手工調製，綿密細滑、風味升級。 ✔️ 適合家人的早餐、親友分享、伴手禮，更是下午茶的完美選擇。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎珊老師 | 2200元 |
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2025/10/08 (三) 13:30~13:00 |
「九宮格夢幻甜甜圈禮盒」 「九宮格夢幻甜甜圈禮盒」 結合了美味、可愛、視覺吸引力等元素，夢幻甜甜圈，不僅能滿足味蕾，更是甜蜜的視覺饗宴！ 不管是炸的還是烤的，都一樣好吃又輕鬆上手！ 鬆軟Q彈口感搭配各種口味的淋醬 甜甜圈無窮的魅力將擄獲所有大小朋友的心！❤️ 🌈麥脆巧克力🍫 🌈蜜糖草莓🍓 🌈酸甜檸檬🍋 🌈宇治抹茶🍵 可愛三造型： 🌼柴犬 🌼卡皮巴拉 🌼小熊 ‼️天吶 再加碼‼️ ‼️必學 珊珊老師最愛的萬用裝飾巧克力小花 🌸🌸🌸 成品：一人一盒九宮格禮盒 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎姍老師 | 2200元 |
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2025/10/09 (四) 09:30~12:30 |
(emoji) 《酵母菌系列 1~甜蜜微醺氣泡飲・香檳・果酒》 🍋10 年果酒研製經驗，使用清酒吟釀等級強勢酵母菌 🍶以季節水果入酒，在家也能感受微醺的課程 💖💖💖來自日本的高品質清酒吟釀酵母菌特點~不僅能產生酒精，還自帶天然果香，精釀Chill 出獨特風味 🌸 製程穩定、無需營養粉、無添加、無污染、無特殊設備 🌸 水果、茶葉、香草、咖啡等，寫下自已心情故事的氣泡飲香檳果酒 課程重點 🍎 果酒製作原理 🍎 氣泡飲、香檳、果酒實作與變化掌握 🍎 創意飲品調製原則 🍎 獨家懶人釀法 🍎 酵母菌安全擴培法 🍎 殺菌、裝瓶、保存技巧 🎁 帶回100 克清酒吟釀酵母菌（價值 $250） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱貴蓉老師 | 2000元 |
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2025/10/09 (四) 13:00~16:30 |
🍀味噌課(葷料理延伸)~ 味噌能溫熱身體與促進消化，日本俗諺道：「味噌是醫生殺手」、「有味噌就沒醫生」，味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素，真正純釀味噌是煮時飲食中不可或缺的好伙伴。 👉內容: 味增甘糀柚香核桃醬佐時蔬 味噌甘糀漬鮭魚+烤食蔬 惜福養生味噌肉片湯 昆布紅味噌 帶回500克味噌(請自備600克容器) 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
邱貴蓉老師 | 2200元 |
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2025/10/12 (日) 09:30~12:30 |
🥟🔥【人氣黃金組合：軟式餡餅 × 河南逍遙胡辣湯 招生開課】🔥🥣 【軟式餡餅＋河南逍遙胡辣湯】就是這樣的市場黑馬 天氣漸涼，最療癒的事， 莫過於手裡捧著一個熱呼呼的軟式餡餅，再喝上一碗濃郁暖胃的逍遙胡辣湯 💡 為什麼選這堂課？ ✔ 雙品項一次學會 —— 主食＋熱湯，滿足早餐、午餐、宵夜市場 ✔ 市場接受度高 —— 中式小吃，男女老少都愛吃 ✔ 低成本 × 高毛利 —— 材料取得容易，操作流程簡單 ✔ 消費場景廣 —— 擺攤、店面、副餐搭配，都能靈活應用 👩🍳 課程重點學習 1️⃣ 【軟式餡餅】- 麵皮柔韌Q彈、內餡多汁不膩，關鍵配方與手法大公開 2️⃣ 【河南逍遙胡辣湯】 -地道湯底、比例調和，胡椒辣香、料足味濃 3️⃣ 黃金搭配出餐術-如何把餡餅＋胡辣湯組合成「高人氣套餐」 4️⃣發酵軟式餡餅&湯麵法軟式餡餅 5️⃣多種內餡配方口酥口訴 👩🍳 在課堂裡，我們將帶你親手完成： ✔ 餡餅皮的軟韌比例與煎製技巧 ✔ 胡辣湯的地道湯底與辛香調和 ✔ 餡料與配料的黃金搭配 🔴韭菜肉餡 🔴口訴及紙本5～6種內餡搭配配比分享 ✔️免用壓麵機 ✔️不用用生命去揉的餅皮 ✔️不用桿皮 ✨ 這不只是一堂料理課，而是一套「能立刻創造營收的產品線」 👉馬上報名，把冬天最熱銷的組合帶回家 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李燕萍老師 | 1800元 |
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2025/10/12 (日) 13:30~16:30 |
🍋🌿 【油柑茶 × 檸檬手作體驗課】 🌿🍋 你知道嗎？檸檬，不只是料理的陪襯，還能搖身一變成為鹹、甜、酸兼具的 魔法食材；而「油柑」這顆來自南亞的神奇果子，初嚐酸澀卻回甘無窮，被稱為大自然的「小小抗氧化寶庫」！ ✔️ 帶回滿滿收穫： 1.鹹檸檬製作 2.咸濕檸檬茶 3.糖漬檸檬製作 4.油柑檸檬茶製作 5.刮油水製作 6.苦瓜檸檬茶製作 7.香菜檸檬茶製作 8.香茅檸檬茶製作 🎉 現場飲品無限品嚐，成就感滿滿 💥💥每人可帶回💥💥 👉鹹檸檬一瓶 👉糖漬檸檬一瓶 我們將帶你展開一場 酸甜交織的手作之旅： ✔️ 體驗檸檬的多重風味：親手完成鹹檸檬與糖漬檸檬 ✔️ 發現油柑的驚喜回甘：製作清爽解膩的油柑檸檬茶、刮油水 ✔️ 玩轉風味調飲：苦瓜檸檬茶、香菜檸檬茶、香茅檸檬茶 ✨ 特別推薦： 「油柑茶、刮油茶」👉 中秋烤肉最強拍檔，既解膩又清爽！ 🌞 在酸香氣息中，像是泡了一場天然的「檸檬浴」，手作的同時，也能感受到與食材最親密的連結 📌 課程亮點： 🍹 學會8種特色檸檬飲品配方 🍋 親手完成 2 瓶檸檬醃製品帶回家 🌿 體驗「酸 → 澀 → 甘」的獨特油柑魅力 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李燕萍老師 | 2600元 |
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2025/10/14 (二) 09:30~16:30 |
Jimmy老師無框架的頂級風味歐式麵包課程 1. 荔枝玫瑰四季春歐包（隔夜中種法） 2. 綜合野莓優格歐包（隔夜液種法） 3. 芒果甘露軟歐包（優格冰種+湯種法） 餡料示範： 1. 四季春荔枝乾處理 2. 芒果丁處理 Jimmy老師無框架的頂級風味歐式麵包課程 每一堂課都有同學跟我敲碗歐包，都把碗敲破了，期待已久的歐式麵包來囉！這次Jimmy老師要教你們如何運用水果本身香氣的優勢，來提升麵包的風味與口感，你的時間不要在被天然酵母綁架，如何創照自己的天然酵母，可量產，不需要餵養，創照出自己的獨特性，加入不同的元素，產生更有價值性的商品。 麵包簡介 🔥荔枝玫瑰四季春歐包🔥 (隔夜中種法) 運用裸麥與荔枝酒製作隔夜中種，來增加荔枝香的後韻，低糖無油麵包體，加入四季春茶、玫瑰花、核桃、特別處理荔枝乾，整體香氣十足，外脆內Q彈口感，非常健康有層次的一款歐式麵包。 🔥綜合野莓優格歐包🔥 (隔夜液種法) 將新鮮藍莓融入麵團裡，桑椹醬拌入隔夜液種，來增加果香，讓您省掉養種的時間，低糖低油的麵包體，在拌入滿滿的蔓越莓與野生藍莓粒，濕潤Q彈麵包體，包入優格乳酪丁，層層美味，是女性朋友的最愛麵包之一。 🔥芒果甘露軟歐包🔥 (優格冰種+湯種法) 靈感來自於香港經典甜品，使用芒果當基底，拌入芒果果泥、柚子醬、椰漿、處理芒果乾、與滿滿的蔓越莓，將食材融入軟式歐包裡，濃郁的芒果柚子香，搭配Q彈麵包體，就像在品嚐一碗美味甜品，您不可錯過的舌尖美味。 私房魅力麵包天堂 本課程您將學習到： ✅如何自製風味酵母講解 ✅兩種水果內餡處理講解 ✅隔夜液種法與隔夜中種差異講解 ✅烤焙無石板調整處理講解 ✅麵粉蛋白質比例調整講解 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
楊嘉期老師 | 2600元 |
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2025/10/15 (三) 09:30~12:30 |
林侑賢老師—🌕黃金月娘酥 #互動式實作課 「黃金月娘酥」，寓意「金黃滿月，幸福圓滿」， 讓大家一樣能感受到中秋的溫暖與團圓。 全新升級的「黃金月娘酥」！ 金黃外皮、層層酥脆，咬下去奶香滿溢； 內餡飽滿細緻，甜而不膩，每一口都是幸福的滋味。 👩🍳 【課程特色】 ✔️ 手把手教學：從皮到餡、從包餡到成型，完整學會！ ✔️ 黃金比例配方：外酥內軟，口感層次大升級 ✔️ 中秋必備手作禮盒：親手做出專屬的「黃金月娘酥」送給家人朋友，誠意滿滿 🎁 【成品帶回】 每位學員可帶回6顆「黃金月娘酥」送禮自用兩相宜。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
林侑賢老師 | 2200元 |
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2025/10/15 (三) 13:00~16:30 |
🎵林侑賢老師：『達克瓦茲圓舞曲』 藍帶職人級配方與不失敗技巧 外層酥脆，內裡蓬鬆，四種視覺味覺兼具的美味 讓您丟開選擇障礙，喜歡什麼口味自己做 在家也能隨時造訪法國西南部，製造浪漫💕 🎼 可可莓果 / 細膩濃醇的巧克力苦香搭配草莓果乾 口感嚼勁即刻升級，酸甜可人的滋味成為幸福開場 🎹 蘭姆葡萄 / 甜點秘密武器之一:蘭姆酒漬葡萄乾濕軟綿密 鑲嵌在達克瓦茲外酥內軟的餅皮內，人間美味 🎻 抹茶柑橘 / 柑橘清香輕鬆化解抹茶天生的苦澀味卻又不失茶香 看似衝突卻毫無違和的雙重口味人氣團體 🎷 咖啡堅果 / 頂級夏豆的天然乳香味，巧妙調和咖啡的苦酸香 看似平凡的搭配卻令人聞之欲醉、品之忘俗 🌟職人密技： ¹ 任意變化不同口味的餅皮 ² 輕鬆解決容易消泡的問題 ³ 自製黃金比例濃縮醬調整奶油霜餡料 ⁴ 方便速成兼具美味好吃 自己的美自己指揮，用甜食在嘴裡跳舞 讓這幾首美好的圓舞曲，融化人生的疲累 老師帶您一起譜寫屬於美味與幸福的甜點之曲吧 📌示範 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
林侑賢老師 | 2500元 |
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2025/10/16 (四) 09:00~12:30 |
少宇老師的5+3夏季果凍奶酪課程來囉❤️ 這次老師帶來數種不同的調味搭配及膠體應用，要和同學分享五加三款最適合夏天的清涼果凍&奶酪。 您可以學到 🥳不同的膠體使用方式 🥳市售膠體選擇 🥳酸口味的果凍如何順利凝固 🥳吉利丁的片與粉替換 🥳漸層奶酪的製作 🥳各式口味搭配 🥳香料萃取手法 🥳四款果凍&一款奶酪全製作。 🥳三款組合式果凍講義/配方贈送。 🎉加碼三款「組合式果凍/布丁」，以講義與影片呈現之 課程包含 1⃣️不沈澱不結粒的抹茶雙色奶酪🍵 2⃣️玫瑰荔枝果凍🌹 3⃣️蜜桃香橙酒凍🍑🍊 4⃣️蝶豆花葡萄果凍🍇 5⃣️白涼青梅酒凍 6⃣️包裝保存與成本分析 7⃣️講義&影片-白葡萄布丁杯杯 8⃣️講義&影片-起司蜂蜜芒果杯杯 9⃣️講義&影片-莓果提拉果凍杯杯 您可以帶回 👍5款產品各3杯（共15杯） 👍講義8款產品一本 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2400元 |
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2025/10/16 (四) 13:30~17:00 |
🎄節慶沙哈蛋糕與焦糖榛果巧克力豆 🍫沙哈蛋糕：是傳統奧地利蛋糕，由杏仁巧克力蛋糕搭配上杏桃醬，以及一層不甜膩的淋面（非糖漿淋面），課程中製作的蛋糕將使用最傳統的製法，以杏仁膏製做，而非杏仁粉製做。 味道會更香醇，在技法上也有截然不同的方式。課程上同學可以自由選擇要正統的裝飾（僅以寫字裝飾），或是改做為樹紋蛋糕版本。 課程中搭配的焦糖榛果巧克力，少宇老師將示範傳統帕琳內（Praline）製做，從炒糖到巧克力批覆，無需使用高價位的設備❤️ ##本帕琳內可適用於各種堅果，亦可製作堅果醬。 本課程您可以學到 1，杏仁膏使用方式 2，杏仁膏可可蛋糕體製作 3，沙哈蛋糕整體製作 4，巧克力醬淋面技巧 5，巧克力醬寫字技巧，課程中少宇老師可為大家客製字體並為大家寫上，但還是建議同學自己嘗試寫字唷！） 6，堅果帕琳內（Praline)製作方式兩種 7，堅果烤焙狀態判斷 8，不用機器的滾豆批覆巧克力方式 您可以帶回： 6吋沙哈蛋糕一顆（自由挑選想寫的字） 焦糖榛果巧克力豆豆一包（或一罐） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2500元 |
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2025/10/17 (五) 09:00~15:30 |
✨「玫瑰花月餅實作課」✨ 你準備好做一盒，驚艷全場的中秋月餅了嗎？ 今年中秋，麥田金老師為您帶來—— ✨「玫瑰花月餅實作課」✨ 手作出《今年最美的蛋黃酥》！ 💐三款玫瑰花造型，繽紛絢麗、香氣撲鼻： 🟣 紫玫瑰｜濃郁芋頭蛋黃酥 💗 粉玫瑰｜香甜紅豆蛋黃酥 💛 黃玫瑰｜酸香百香果蛋黃酥 🌟課程特色： ✔️ 從做麵皮開始，0添加真食材 ✔️ 一人一份材料，人人親手操作 ✔️ 完整實作，絕不只是示範 ✔️ 完課即帶走一盒9入精緻禮盒 ✔️ 附贈課程影片，可重複學習、反覆練習 （附贈玫瑰模型一套） 🌸 美到讓人不捨得吃的中秋禮盒 🌸 適合送禮、自用、打卡、創業都超吸睛！ 名額有限，手刀搶報🧡 今年的月餅，不只好吃，還要好美✨ — 一起做出屬於你的玫瑰花蛋黃酥吧！ 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
麥田金老師 | 3200元 |
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2025/10/18 (六) 09:30~12:30 |
蛋糕吐司 2.0升級版‼️ 小孩子才做選擇，我通通都要！ 內餡升級 × 口感加倍 蛋糕濕潤綿密細緻、吐司口口驚喜與滿足！ ✨ 全新四大口味： • 🧀 肉鬆起司： 鹹香肉鬆遇上濃郁起司，鹹甜交織超涮嘴。 蛋糕中更加入了切達起司與帕馬森起司，加倍享受😎 • 🎃 南瓜奶酥： 細緻南瓜泥融合奶香，溫潤又帶甜蜜感。 南瓜戚風蛋糕+南瓜奶酥吐司= 同時攝取β-胡蘿蔔素與豐富維生素！ • ☕ 拿鐵奶酥： 咖啡的醇香搭配奶酥的柔和，午後最佳療癒滋味。 拿鐵戚風蛋糕與拿鐵奶酥吐司的結合，來一片就是上班族們超級滿足的下午茶。 • 🍫 巧克力奶酥： 經典巧克力戚風蛋糕與巧克力奶酥 濃厚可可與奶香融合，甜而不膩、幸福滿分，一定要擁有！ 💡 特色亮點 ✔️ 蛋糕與吐司雙重質地，上層綿密下層細緻，獨一無二。 ✔️ 每款內餡手工調製，綿密細滑、風味升級。 ✔️ 適合家人的早餐、親友分享、伴手禮，更是下午茶的完美選擇。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎珊老師 | 2200元 |
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2025/10/18 (六) 13:30~16:30 |
【雲朵美式肉桂捲】 有別於一般的麵包麵糰 像蛋糕一樣輕盈柔軟濕潤又濃郁！ 不需要特殊的工具 麵糰很好操作，新手也能輕鬆上手！ 有差異性才能讓妳的肉桂捲與眾不同！ 不加一滴水的麵團 吃過的人都讚不絕口愛不釋手 大喊今天不減肥啊～～❤❤ 📌麵糰配方與做法 📌鹽之花太妃醬 📌核桃乳酪醬 📌牛奶糖霜 📌各種口味上的變化講解 詳盡的重點整理讓你一次變肉桂捲達人 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
邱穎姍老師 | 2000元 |
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2025/10/19 (日) 09:30~16:30 |
艾力克老師 2025年 最新課程 木木や 最具特色的千層類商品。 有慶元宵專屬的 湯圓可頌系列，分別是花生與黑芝麻口味，其中的黑芝麻口味還會教大家製作用胡麻油特製的黑芝麻內餡，花生則是選用小農無添加的花生醬。 當然也有滿滿少女心的，草莓蝴蝶結千層，可愛的蝴蝶結外型之外，還會教大家如何製作草莓奶油內餡。 最後當年是去年團購最夯的 香草布丁千層，會示範教大家如何方便烤出花型千層殼，並且連中間的香草布丁及裝飾餅乾也會示範給大家看喔。 全部都是手桿教學，目的就是讓大家在家也能做出，美美的千層商品。 實作品項 花生湯圓千層 黑芝麻湯圓千層（包含黑芝麻餡教學） 草莓蝴蝶結千層（包含草莓奶油餡教學） 示範品項（相信我做完上面三種你累了） 香草布丁千層 （包含香草布丁、巧克力餅乾教學） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
艾力克老師 | 3500元 |
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2025/10/20 (一) 09:30~16:30 |
艾力克老師 2025年 最新課程 木木や 最具特色的千層類商品。 有慶元宵專屬的 湯圓可頌系列，分別是花生與黑芝麻口味，其中的黑芝麻口味還會教大家製作用胡麻油特製的黑芝麻內餡，花生則是選用小農無添加的花生醬。 當然也有滿滿少女心的，草莓蝴蝶結千層，可愛的蝴蝶結外型之外，還會教大家如何製作草莓奶油內餡。 最後當年是去年團購最夯的 香草布丁千層，會示範教大家如何方便烤出花型千層殼，並且連中間的香草布丁及裝飾餅乾也會示範給大家看喔。 全部都是手桿教學，目的就是讓大家在家也能做出，美美的千層商品。 實作品項 花生湯圓千層 黑芝麻湯圓千層（包含黑芝麻餡教學） 草莓蝴蝶結千層（包含草莓奶油餡教學） 示範品項（相信我做完上面三種你累了） 香草布丁千層 （包含香草布丁、巧克力餅乾教學） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
艾力克老師 | 3500元 |
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2025/10/21 (二) 09:30~16:30 |
法式布里歐 與 🇯🇵日式鮮奶吐司 課程中將帶入兩種不同風格與多個不同種類的麵糰，並帶入冷藏工法以節約時間與工序 課程內容 🇯🇵日本線 北海道鮮奶吐司 火腿芝士吐司 抹茶紅豆立方 黑可可立方 🇫🇷法國線 香草布里歐 布里歐之花 巧克力橙香布里歐 🥛日式湯種麵糰製程介紹 每個品項課後每種可帶回一個 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
陳上瑞老師 | 5000元 |
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2025/10/22 (三) 09:30~12:30 |
《傳奇美味-焦糖滷味&東山鴨頭》示範課程 👨🍳授課老師 : 鄭元勳老師 ✅《東山鴨頭》 1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！ 2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！ 3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！ 4.（非油炸手法）及（油炸手法）教學！ ✅《焦糖滷味》 1.滷製食材料、醬料、糖、香料、中藥香料選擇及比例調配！ 2.滷食材料基礎處理、去腥、川燙、過鹽！ 3.滷製時醬料滷水工序手法、香料爆香、炒糖、下醬、入鍋、滷製時注意事項及滷製時間！ 4.起鍋注意事項及秘制胡椒粉教學！ 🛍每人有一份完整試吃品 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
鄭元勳老師 | 2300元 |
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2025/10/22 (三) 13:30~16:30 |
韓式料理專修特輯 老師這次為同學們帶來了拿手的韓式料理！ 每樣都非常的道地，使用台灣的當地食材做出美味的韓式料理是老師所追求的料理手法！ 保證比餐館做的更勝一籌，不信可以來試試，保證超值！ 課程項目 韓式人蔘糯米雞 韓式辣炒年糕 韓式蔬菜培根🥓煎餅（可變換海鮮配料）麵糊自己調配，不用現成煎餅粉！ 韓式石鍋拌飯 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
鄭元勳老師 | 2200元 |
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2025/10/23 (四) 09:00~13:00 |
花郜黑傑克乳霜蛋糕 濃郁的花郜巧克力乳霜，再搭配濃醇花郜生巧克力的完美比例，入口後立即展現出細緻的花香、果香，與橡木風味香的交錯展現的綿密細緻，誘人的滋味。讓人一口接一口意猶未盡！讓人回味再三，重度愛好巧克力的妳~千萬別錯過囉！ 教學特色： 花郜巧克力乳霜 花郜濃醇生巧克力 課後可帶回： 6吋幕斯方框蛋糕一個 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
曾秉閎老師 | 2400元 |
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2025/10/23 (四) 13:30~16:30 |
小時候的記憶-杏仁太妃糖 法芙娜草莓抺茶杏仁太妃糖 教學特色： ∝ 抺茶太妃糖製作 ∝ 紅烏龍茶太妃糖製作 ∝ 巧克力調溫 ∝ 巧克力披覆 ∝ 香脆杏仁粒包裹 課後可帶回： 法芙娜紅烏龍杏仁太妃糖20顆。 法芙娜草莓抺茶杏仁太妃糖20顆。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
曾秉閎老師 | 2800元 |
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2025/10/25 (六) 09:30~13:00 |
《磅蛋糕 Pound Cake!》巡迴示範以及試吃以及簽書會，僅有一場 已購書者 $500/ 未購書者 $1100（現場可加購書，數量有限） 《磅蛋糕 Pound Cake!》是我累積多年教學經驗後的第二本著作，完整整理磅蛋糕的做法與變化。 書中第二章深入解析五種常見製作法：糖油法、粉油法、熱油法、液態油法與蛋白霜法，每種皆搭配實際配方與操作要點，幫助讀者從技術面徹底掌握。 第三章則以主材料劃分四大風味類型：風味粉（如抹茶、可可）、水果類、根莖類（紅蘿蔔、地瓜等）、以及鹹口味應用。每款配方皆針對油脂與水分比例重新設計，強調實作與風味兼具。 本場示範會也會從四大類中挑選代表作品，進行現場示範與試吃，帶你品嚐每款配方的特色與設計思路。 「「我希望你不只是翻著配方照做，而是能看見這本書裡每一種做法背後的『為什麼』，然後找到你自己的做 示範品項如下 巧克力蘭姆磅蛋糕（來自章節《以風味呈現的磅蛋糕》） 藍莓乳酪磅蛋糕（來自章節《以水果呈現的磅蛋糕》） 蘋果楓糖磅蛋糕（來自章節《以水果呈現的磅蛋糕》） 胡蘿蔔乳酪磅蛋糕（來自章節《以根莖類呈現的磅蛋糕》 唐辛子多力多滋磅蛋糕（來自章節《以鹹食呈現的磅蛋糕》） 🎁 現場限定抽獎～不能錯過的驚喜 本場分享會特別與食品，設備，原物料品牌合作，每一場均提供限量抽獎贈品（每一場贈品都不同！) 只要當天有到場，就能參加抽獎活動，中獎當天就能直接帶回家～真的很有誠意 Ps 全書近五十道磅蛋糕食譜，僅用三款模具，皆為市場上極易取得，讓學生不再害怕要買一大堆模具 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 1100元 |
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2025/10/25 (六) 13:30~16:30 |
新世代果感糖體：3D減糖水果方塊 這不是雪花酥，也不是雪Q餅。 這是專為現代人打造的「新世代果感糖體」——用目前甜度最低的乳糖配方製作，無需棉花糖、不用沖糖、一鍋到底，製作快速又穩定，甜度比傳統版本低86%，吃起來清爽不膩、柔軟不黏牙。 🍍課程特色 ✅ 極低甜度不膩口：採用「目前市面上甜度最低的乳糖配方」，大幅減糖86%，連怕甜的客人也能安心吃 ✅ 非棉花糖、非沖糖工法：告別傳統複雜流程，一鍋到底零難度，製作更穩定、操作超高效 ✅ 常溫穩定保存45天：柔軟不變形、不出水、不塌陷，送禮自用兩相宜 ✅ 溫度對照表全數公開：附上18°C～35°C的熬煮對應參考表，無論台北濕冷還是印尼酷熱都能穩定出品 ✅ 不被誤會的甜點新名字：這不是你熟悉的雪花酥，而是全新定位的【3D果感糖體】，專屬於這堂課的研發作品 🍓四款風味 × 全品項實作 雙重草莓3D方塊 草莓粉＋草莓乾＋果乾，多重草莓風味交織，柔軟不黏牙、粉紅色甜點代表 熱帶水果3D方塊 牛奶糖體作基底，搭配芭樂與南洋果乾，夏天吃像海風、冬天吃像陽光 抹茶無花果3D方塊 濃郁抹茶搭配無花果，再點綴草莓果乾，味道成熟層次豐富，是長輩與年輕人都會喜歡的品項 檸檬芒果3D方塊 酸甜檸檬結合芒果與鳳梨果乾，黃澄澄外觀明亮清新，一口接一口超涮嘴 🧠 教學重點 🔸 低甜度糖體配方比例解析 🔸 微波加熱 × 快速混合操作技巧 🔸 不同室溫下的熬煮溫度建議（18°C～35°C對照表） 🔸 果乾比例與分層技巧調整，打造多層次果感結構 🔸 成品包裝與保存建議，室溫穩定長達45天 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李浩葦老師 | 2400元 |
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2025/10/29 (三) 09:30~12:30 |
江翰澤 卡森老師 ”曖昧千層蛋糕課程“ 千層蛋糕雅緻迷人的危險滋味，絕對是甜點美好嚮往之一 其實做起來不難，一層層的美味只是需要一點點時間🤏🏻 ❓如何做出口感輕盈如雲朵般入口即化？卡森老師帶你飛～ 仕女的浪漫優雅技能您也能輕鬆擁有！ 實作：🍋檸檬酸酸奶餡 清恬淡雅的戀愛酸♡Mille Crepes 內餡清淡雅緻，帶有曖昧的小清新～不是刺激舌尖的酸， 而是那種浪漫在秋天多愁善感的優雅軟式酸甜。 🍁Romantique～ 自帶香氣的蛋皮與香甜的內餡完美融合，堪稱絕配！ 配方分享： 🍵小山園抹茶-森林系的秋天該有的那種茶苦氣息 🍫法芙娜可可-秋天在香榭麗舍大道裡的時髦口味 卡森老師給你的浪漫 就是一堂課可以學到多種口味變化 跟不同的內餡搭配 一點也不曖昧的精準技法： ｜面膜透亮餅皮｜煎出水潤面膜般0.1cm的餅皮，配方很重要 ｜蛋皮猶如影印｜控溫心法，餅皮影印機，煎出千張相似的餅皮 ｜千面女郎內餡｜如何做出跟餅皮水乳交融的優秀內餡 老師跟你做個內餡交易，完美變出各種口味的內餡🌹 / 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ 熱愛烘焙的藍子 用心投入烘焙業16年 從此跟烘焙結下無法斷開的連結 糖村研發主廚 烘焙店家技術指導 暘光田麥創辦人 過的好好創辦人 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前 |
江翰澤老師 | 2200元 |
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2025/10/29 (三) 13:00~16:30 |
江翰澤 卡森老師 ”舒芙小圓餅課程“ 是每個人童年必存在的懷舊萬年經典西點。 但是為什麼長大後就漸漸不再吃了呢？ 小時候能接受的甜度跟油口感，長大後好像不能再承受， 漸漸淡忘小時候吃到牛粒那種懷舊滿足的感覺... 🤘🏻所以卡森老師來了！老師用全新改良舒服小圓餅， 用時光包巾帶你一起回到兒時回憶！卻也能在現代找回自己！ ❌油膩out! ⭕️清爽get 🙅🏻♂️跟化學物絕交！！ 拒絕酥油、人造奶油、無水奶油 天然的最好～👍 𝔸. 原味經典 口感像蛋糕般鬆軟又有餅乾的酥脆，中間的奶油霜清甜爽口！ 完美的復刻童年時，最經典的原味小圓餅。 𝔹. 黑巧可可 「懂得吃苦，就是長大了！」迷人的ＸＸ％微苦可可滋味。 填裝進牛粒來呈現從兒時一路經歷過成長痛的時光， 但我們總能從生活中各種小確幸找到人生的甜，也是一種可靠的滋味 🚨課程重點： 1. 顛覆傳統的全新配方 2. 採用＿＿＿＿烘烤工法。 3. 原料取得容易，不用特殊食材 4. 內餡調和的剛剛好比例 5. 外清脆，內鬆軟的天花板配方 全蛋製作讓蛋糕本體更加濕潤且清爽，不甜不膩又香酥鬆軟好吃！ 除了給孩子最好的；也不能忘記『自己』也是值得好好對待的人 / 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ 熱愛烘焙的藍子 用心投入烘焙業16年 從此跟烘焙結下無法斷開的連結 糖村研發主廚 烘焙店家技術指導 暘光田麥創辦人 過的好好創辦人 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
江翰澤老師 | 2000元 |
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2025/10/30 (四) 10:30~15:30 |
林庚辰老師~~｜日式常溫蛋糕基礎示範課｜ ⭕️焦糖蘋果磅蛋糕（糖油拌合法） ⭕️紅玉紅茶栗子燒菓子（糖油拌合法） ⭕️核桃布朗尼（全蛋打發法） ⭕️柚香檸檬小蛋糕（全蛋打發法） ⭕️香蕉榛果蛋糕（融化奶油） ⭕️艾許奶油費南雪（融化奶油） ⭕️開心果酸櫻桃費南雪（融化奶油） ✔️基礎常溫蛋糕製作理論 ✔️基礎常溫蛋糕食材組成及特性 ✔️常溫蛋糕配方設計與風味調整 ✔️基礎常溫蛋糕做法變化 ✔️常溫蛋糕成品失敗原因及調整 ✔️常溫蛋糕保存及販售方式 ✔️八種成品帶回 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
林庚辰老師 | 4800元 |
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2025/10/31 (五) 09:30~13:30 |
🥖 越南法國Bánh Mì 經典風味專修班 授課講師：呂昇達 老師 • • 越南法國麵包Bánh Mì 製作 👉 採用無添加配方，打造「超薄脆皮 × 空氣感內層」的經典爆裂口感 👉 完整教學：麵團發酵邏輯、整形技巧、配料製作 🌟 五款實作口味解析 1️⃣ 烤豬肉 Bánh Mì Thịt Nướng ｜秘製香料醃料 × 木炭焦香還原經典風味 ｜搭配醃紅蘿蔔、香菜、青瓜與辣椒醬，酸甜平衡 2️⃣ 番茄肉丸 Bánh Mì Xíu Mại ｜紅醬燉肉丸 × 湯汁濃郁的北越風格早餐 ｜融合酸甜醬香與麵包酥脆對比，是越南街邊超人氣選項 3️⃣ 烤排骨 Bánh Mì Sườn Nướng ｜厚切豬排 × 蜜漬風味調醬 × 豪邁上桌 ｜學習厚肉處理技巧＋去骨排骨醃漬法 4️⃣ 胡志明豪華版 Bánh Mì Huỳnh Hoa ｜三重奏組合：烤豬肉 × 火腿 × 豬肝醬 ｜重現人氣老店風味，教你如何堆疊不失衡、肝醬抹製技巧 5️⃣ 越式香蒜奶油 Bánh Mì Bơ Tỏi Việt ｜法國奶油 × 蒜泥調和 × 秘製甜鹹抹醬 ｜適合早餐與下午茶，轉化為甜鹹口味商業應用範例 🥬 越南式配料 × 結構組合邏輯 • 自制醃菜與配菜比例調整邏輯 • 肉料、抹醬、蔬菜層次順序設計 • 三明治結構平衡 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
呂昇達老師 | 3000元 |
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2025/11/02 (日) 09:00~13:00 |
雪紗雲朵乳酪 這堂課，將帶你突破單一口感的限制，打造一款 兼具「輕盈 × 層次 × 細膩」 的乳酪蛋糕 —— 從經典到創新，學會的不只是配方，而是 真正具備市場差異化的產品設計力。 ✏️ 課程亮點 📍 結構設計：超輕乳酪蛋糕體 × Mascarpone香緹 × 白巧脆片 × 香草蛋糕屑。 📍 技術拆解：穩定打發技巧、乳酪融合關鍵、脆片層次組裝。 📍 商品化應用：如何延伸為禮盒商品，並掌握保存與市場策略。 🌟 延伸風味設計 🍫巧克力牛奶糖雪紗：濃郁可可與焦糖牛奶糖交織，打造濃厚卻不失輕盈的「療癒系」風味。（完整配方提供） 🍵抹茶紅豆白玉雪紗：源自和菓子靈感，抹茶清苦 × 蜜紅豆甘甜 × Q彈白玉，呈現日式茶點般的精緻氛圍。（現場示範） 這不僅僅是一款乳酪蛋糕，而是一個 可複製、可延伸、可商業化的產品系列 —— 帶回：原味雪紗雲朵乳酪 6 吋 1 顆 + 抹茶紅豆白玉試吃 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
王澤老師 | 2600元 |
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2025/11/02 (日) 13:30~17:00 |
王澤老師 貴族手工千層專修班 #王牌伴手禮 #耐心需要100分💯💯💯 做法最早來自於印度 因為印尼過去曾被荷蘭統治 許多飲食文化有所交融 「早期這款蛋糕都是印尼僕人烤給荷蘭貴族吃的」 荷蘭貴族手工千層的名字也是這樣來的❗️ 透過不斷堆疊麵糊的層次💦💦💦 讓【奶油】、【糖】、【蛋】、【麵粉】 創造出最迷人的風味✨✨ #材料簡單但味道不簡單 #犯規美食⛔️⛔️ 鬆軟綿密的口感卻不甜不膩 奶香與蛋香在嘴裡交織融合 那種美好很難用文字來形容 一定要吃到才知道他有多好😋 #怎麼可以好吃到一直吃 #再吃要剁手手了😝😝😝 實作品項： 🔸原味貴族手工千層 #金黃色的貴族宣言 沒有過多的裝飾 但是每一口都能感受屬於這款蛋糕的獨特魅力✨✨ 示範品項: 🔸抹茶貴族手工千層 #就是要你跟人家不一樣 滿分的蛋香與奶香 再帶一點淡雅的抹茶香氣 讓整體味道有了不一樣的風采🍵 感謝Amber提供文稿 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課 |
王澤老師 | 3000元 |
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2025/11/09 (日) 09:30~12:30 |
牛肉麵專修 教你正宗眷村多種南方，北方，江,浙省 乾拌清爽口味 四川牛肉麵， 北方養生藥膳清燉 搭配爽口小菜選擇當季： 1.紅燒牛三寶 （牛肉，牛肚，牛筋） 2.雙拼牛腱心＆ 牛腩條 2.乾拌蘋果牛肉麵 3.藥膳清燉牛肉麵 4.紅油拌脆黃瓜 5.紅油製做 6.牛骨高湯熬製 7.教你選擇好吃 軟嫩滑口牛肉 8.滷包介紹 老.中.青.少都有 不同麵條搭配 讓你物超所值創業 ，家庭優質餐，還 可真空包裝，冷凍 保存，均可團購， 販售。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李四英老師 | 2500元 |
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2025/11/09 (日) 13:30~16:30 |
🔥絕對麻辣！正宗重慶麻辣鍋🍲 【正宗四川麻辣鍋．示範課】 講師：楊欣崇ALLSON ⚜內容特色： ∝ 重慶學成的正宗川味麻辣鍋 ∝ 藥材配方指導含香料，花椒使用方式煉至 ∝底醬全程炒至 ∝10年炒麻辣鍋底的經驗，全部ㄧ次教給您 ∝全程炒醬的細節，先後順序的炒法 🌈課程教學內容 📌重慶麻辣鍋底醬 📌中藥香料配比 📌麻辣鴨血豆腐（溫度精準控制，軟嫩度拿捏） 📌白鍋湯底熬煮 📌重慶麻辣水煮魚（牛） 📌麻辣湯底 ⚜示範項目： ∝ 重慶麻辣鍋底全程置做 含中藥香料配比 ∝ 麻辣鴨血，豆腐 全程滷置（像果凍ㄧ樣Q彈不變形又入味） ∝ 麻辣水煮牛 麻而不辣 ∝ 鴛鴦鍋養生白湯 濃白高湯置作 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
Allson老師 | 2200元 |
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2025/11/16 (日) 09:30~12:30 |
林侑賢老師 🍭古早味花生糖（實作） 1.🍭古早味手工麥芽花生糖 老街排隊美食 「手工麥芽花生糖 」又稱「無牙糖」 📍傳承傳統的技法不用特殊的器具 愛吃香菜的在包進去，味道真的超讚🤤 意指老少咸宜，就因柔軟不黏牙，入口即化不甜膩的口感，長輩和小朋友的最愛😍作法雖不難但傳統的工序可一點都不能馬虎，手工熬煮糖漿與現磨花生粉，反覆折疊多一分少一分都不行！折疊的力道與糖度是非常關鍵的因素。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
林侑賢老師 | 1500元 |
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2025/11/19 (三) 09:00~13:00 |
爆火手鏟提拉米蘇&手鏟日式蛋糕 1️⃣經典傳統提拉米蘇（免烤箱） 市售手指蛋糕與馬士卡彭的幸福滋味，以咖啡連結彼此，營造傳統優雅的情調。 2️⃣開心抹茶提拉米蘇 海綿蛋糕與開心果，搭配著抹茶的微苦，碰撞驚喜火花！ 3️⃣日式水果鮮奶油手鏟蛋糕 濕潤的海綿蛋糕配上手打香堤奶油，滿滿水果佐以果凍裝飾，簡單而美味。 4️⃣焦糖肉桂蘋果 以手工手指蛋糕搭配上手炒肉桂蘋果餡，搭配焦糖奶油與餅乾碎。微甜微苦，是不愛吃甜的最佳選擇！ 🍰您可以帶回： 四款蛋糕10X8公分各一塊。 🍰本課程為部分實作，小班制教學，分組實作。 日式水果鮮奶油蛋糕將依季節決定製作草莓或葡萄口味，並提供兩款水果的製作數據與果凍配方。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2600元 |
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2025/11/22 (六) 09:00~13:00 |
瑪德蓮Madeleine 踏入精緻的瑪德蓮世界 櫻桃白蘭地巧克力瑪德蓮： 精選最優質的櫻桃和頂級白蘭地，加上法芙娜可可粉，經過細心調配和精確計量，確保每一口都能展現出完美的鬆軟與濕潤，創造出絕佳的口感和令人難以忘懷的風味組合，以確保每一個細節都完美無瑕。 踏入獨特的茶香世界 我們追求不僅僅是美味，更是那份獨特的香氣和深厚的文化底蘊。 橘韻鐵觀音瑪德蓮，帶來的茶香，每一口都彷彿在味蕾上演奏出一首和諧的交響樂。 橘韻鐵觀音瑪德蓮： 挑選頂級的鐵觀音與糖漬橙皮完美融合，呈現出獨特的濃郁茶香和橙皮的清新韻味相互交融，精確的配方和細心的計量，確保每一個瑪德蓮都有著鬆軟細緻的口感和豐富的層次。 每一口都散發著新鮮的香氣和濃厚的茶味，讓人回味無窮。 《課程內容》 ∝ 櫻桃白蘭地巧克力瑪德蓮 ∝ 橘韻鐵觀音瑪德蓮 ∝ 加碼示範：鏡面巧克力製作 ∝ 加碼示範：和三盆烤布蕾 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
曾秉閎老師 | 3100元 |
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2025/11/26 (三) 09:30~16:30 |
「邊境」超人氣可頌專修班 ＃邊境的美味千萬不要錯過 經過了數次的迭代，邊境的可頌也慢慢穩定了品質，並達到多元的發展：櫥窗上擺著原味可頌、貼皮巧克力可頌、運用「殘料」製作的的布列塔尼酥餅，在家也可以做出散發著光芒的櫥窗點心，溫馨且美味。 在這堂課程中不只可以學到邊境招牌可頌，Jason主廚另外加碼示範肉桂捲croissant，口味也可以是開心果、芒果、冬天甚至可以變成草莓甜心❤️呦！為了讓學員在家也能夠完成可頌，我們特別在課程上設計『手桿的方式』教學，一人一份麵團，絕對是在家也可以做起來的超實用的一堂課👍👍 ⚜️課程項目： ➊ 判斷麵糰初階發酵完成 ➋ 不同發酵點的差異（包含最終發酵 ➌ 可頌貼皮的應用（一般貼皮以及側翻貼皮 ➍ 滾卷可頌的技巧與實作 ➎ 如何運用可頌剩餘麵糰的方法🌟奶油酥餅的來源 ➏ 各溫度點的掌控 ➐包油與折疊可頌、桿平可頌注意事項 加碼示範可送肉桂卷（裹油+桿折- 入模） \ 原味可頌 / 示範✅麵團製作與初階發酵 實作✅貼皮裹油與折疊（四折一次、三折一次） 實作✅攤平、切割與捲起 ✅最終發酵的觀察與烘烤 \ 貼皮可頌-巧克力可頌 / 實作✅貼皮可頌的技法揭秘 實作✅濃郁巧克力bar與橘條裹入法 \ 布列塔尼酥餅 Kouign Amman / 實作✅可頌麵團殘料的黃金應用 ✅如何製作出香氣與口感兼具的美味酥餅 ⚜️帶回成品： 原味可頌3 巧克力可頌3 布列塔尼奶油酥餅3 Croissant肉桂捲2 （依當天上課實際數量而定） 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
賴慶陽老師 | 3300元 |
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2025/11/27 (四) 09:00~13:00 |
🍴《餐桌上的法式鹹塔》烘焙課程 想來點不一樣的法式體驗嗎？這堂課將帶你探索經典鹹塔的無限可能！從酥香塔皮到餡料調味，再加碼精緻的比利時家常菜，讓你在家也能變身料理主廚！ ⸻ ⸻ 👩🍳 課程亮點 🌟 主題介紹 洛林鹹塔（Quiche Lorraine）起源於法國東北部，以酥脆塔皮搭配濃郁蛋奶醬，是法式餐桌上的不敗經典。本次課程將以洛林鹹塔為基礎，延伸至風味獨特的野菇松子青醬鹹塔，更破格加碼一道比利時🇧🇪啤酒燉牛肉，讓你的料理實力全面升級！ 🧂 你將學到： 1. （示範）鹹塔皮麵團製作 2. （實作）手工桿摺與捏製塔皮技巧 3. （示範）萬用百搭蛋奶醬調製 4. （實作）洛林洋蔥炒料技巧 5. （示範）野菇餡料製作 6. （示範）松子青醬調製 7. （實作）鹹塔組裝與烘焙技巧 8. （講解）各式鹹塔延伸應用 9. 🥘 加碼講解：比利時啤酒燉牛肉製作＆組裝解析 ⸻ 🎁 每人可帶回品項 • 經典洛林起司鹹塔 × 2顆 • 野菇松子青醬鹹塔 × 2顆 • 比利時啤酒燉牛肉 × 2份 ⸻ 📚 講師介紹：主廚 Jason 賴慶陽 👨🍳 邊境法式點心坊 負責人兼主廚 🇫🇷 法國國立甜點學院 ENSP 畢業 🍫 曾任 Pierre Marcolini 台灣區主廚 📖 著有《法式千層甜點專書》《慕斯Mousse》《法式甜點店的秘密法則》等書 ⸻ ❤️ 課程適合對象 ✔ 喜歡法式料理又不想只做甜點的人 ✔ 想提升鹹點實力的料理愛好者 ✔ 甜點師傅的進階學習參考 ⸻ 🍷 吃膩甜點了嗎？那就來和鹹塔約個會吧！ 馬上報名，一起讓餐桌飄香！ 📌 立即報名連結：點我搶名額 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
賴慶陽老師 | 2800元 |
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2025/11/27 (四) 13:30~17:30 |
《經典法式常溫蛋糕｜夏季野餐籃🧺下午茶》 這堂課程將帶領大家深入體驗經典法式點心的製作精髓：乳化emulsification 、經典的常溫蛋糕該有什麼樣的質地與口感～不論是烘焙初學者還是重度甜點愛好者，都能在課堂中收穫滿滿❤️❤️😊 ✅您可以帶回屬於自己親手製作的甜點禮盒， 內容包含： 2個「邊境」招牌 160g 橙檸旅人蛋糕 5個 蜂蜜覆盆子費南雪 5個 開心果費南雪 5個 蜜香紅茶瑪德蓮 ✅課程內容與學習重點： 在這堂課中，您將學習到多款經典法式常溫甜點的專業技巧與風味設計，包括： 1｜傳統法式瑪德蓮麵糊製作（半實作） 深入解析瑪德蓮的經典配方與正統技術，學習掌握麵糊熟成、烘烤膨起「#小山峰」的關鍵。 2｜費南雪麵糊精要（全程實作） 從 #焦化奶油（Beurre Noisette）製作開始，了解費南雪的香氣靈魂，學會製作細緻濕潤、帶有堅果香氣的經典小蛋糕。 3｜風味變化技巧 掌握甜點中不同元素（果乾、堅果、茶香等）的運用，學習如何 #靈活變化配方，創造出多層次、令人驚喜的風味組合。 4｜橙檸旅人蛋糕麵糊製作（全程實作） 親手製作融合香橙與檸檬雙重果香的旅人蛋糕，學習長條常溫蛋糕的打發、#乳化技巧與烘焙控溫細節，打造口感濕潤且香氣馥郁的完美成品。 特別適合 ✅喜歡法式甜點、想學習經典常溫糕點的人 ✅希望提升甜點實作能力與配方應用技巧者 ✅想親手做出能送禮也能自用的精緻點心者 |
賴慶陽老師 | 2800元 |
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2025/12/13 (六) 09:30~12:30 |
香腸專修班 1,金門高粱酒臘腸 2,川味麻辣味臘腸 3,廣東臘腸 4,廣東臘肉 5,玫瑰臘味雞腿 全部帶回家共享！ 主要贈送香腸機自己 動手與家人共享同樂 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
李四英老師 | 3500元 |
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2025/12/18 (四) 09:30~12:30 |
全台已上百班的少宇老師超穩定可麗露來囉！ 🔥免上蜜蠟 🔥四種口味再加替換方式分享 🔥不隔夜也能烤（效果不同） 🔥報課送模！報課送模！報課送模！ 這次少宇老師帶來的是四款可麗露，研發中少宇老師僅用家中的烤箱（無上下火且溫度極端）就烤出完美可麗露！課程中將分享不同烤箱的烤法，以及控爐的手法與判定方式。 🌟現在報課就送：日本霜鳥可麗露模 四個 您可以帶回： 🔥可可/蘭姆香草/日式抹茶/英式伯爵茶四款口味可麗露各2顆，共8顆。 🔥蘭姆香草可麗露面糊4顆份 🔥🔥日本霜鳥可麗露模4個🔥 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2500元 |
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2025/12/18 (四) 13:30~17:00 |
🍓草莓專修🍓 🍓今年少宇老師帶來大家最喜愛的法式草莓塔與草莓珠寶盒。 🍓法式草莓塔-法式杏仁塔的最佳搭配，紗布蕾塔皮加上卡士達杏仁餡，擠入草莓泥，表面擠上香草卡士達醬，再放上滿滿的台灣草莓。整體入口可以感受到明顯的多層次。有酥脆的塔、鬆軟的杏仁餡、濃滑的卡士達醬與台灣草莓的香甜，是大家都喜愛的精緻小塔。 🍓草莓珠寶盒💎-最適合接單的盒子蛋糕~用戚風蛋糕擦上草莓泥，加上以卡士達醬延伸的香草外交官奶油、滿滿的草莓以及法式香緹奶油~一口接著一口停都停不下來! 您可以學到: 🍓塔皮製作(示範)。 🍓直角塔成形(實作)。 🍓卡士達醬製作(示範) 。 🍓杏仁餡製作(示範)。 🍓塔的組裝(實作)。 🍓戚風蛋糕製作(示範)。 🍓香緹奶油製作 🍓外交官奶油製作 🍓盒子蛋糕組裝技巧(實作)。 🍓產品及各部零件保存方式與庫存方式。 🍓販售與接單方式說明。 您可以帶回 🍓7cm草莓塔 兩個 🍓草莓珠寶盒 一個 「本課程照片由110食驗室提供」 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往 |
許少宇老師 | 2500元 |
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2026/01/07 (三) 09:00~16:00 |
BONBON de CHOCOLAT法式手工巧克力 交織成頂級奢華的味覺饗宴 溫濕度、調溫技巧等因素都會影響巧克力表面的亮度。 老師從眾多理論點中，找出最淺顯易懂的方法，讓你毫不費力的瞭解了巧克力。 零失敗帶你進入法式手工巧克力的世界 從認識巧克力開始，深入了解巧克力的種類、製作過程與不同的風味，建構完整的巧克力基礎知識。 （文宣使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主） 教學特色： 材料的選擇： 學習如何選擇巧克力和其他材料。 巧克力的種類： 黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力及了解它們的特性。 巧克力的溫度控制： 理解溫度對巧克力製作的影響，包括融化、混合和凝固的溫度。 巧克力製作技術： 學習巧克力的基本技術，如巧克力的混合、灌模、鍍層和裝飾。 填充和內餡製作： 不同類型甘納許原理與變化、果醬、果仁糖、填充等。 巧克力上色及裝飾： 學習使用不同的技巧為模具上色裝飾。 巧克力的品質評估： 學習如何從外觀、質地和口感評估巧克力品質。 存儲和保存： 巧克力的包裝技巧和保存方法，確保巧克力的質量和風味。 本教室除特定課程外一律採現場收費 響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝 報名方式: 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") https://www.no-36.com Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。 前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發 前五天進入備料.教室不接受臨時取消 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友 |
曾秉閎老師 | 5000元 |