2026/05/11 (一)
13:30~16:30

🥮【千層酥皮月餅實戰課】｜呂昇達老師親授
—— 一堂課，打造你的中秋爆款商品線

今年中秋，你還在做一樣的月餅嗎？

如果你想做的是——
👉 能賣、能爆單、能被記住的產品
那這堂課，就是你的關鍵轉折點。

這不是單純的烘焙課。
這是一堂專為「商品化 × 高單價 × 差異化」設計的實戰課。

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🔥【四大爆款品項｜一次完整學會】

🟣 芋頭酥（經典升級版）

綿密芋泥 × 層層酥皮
👉 教你做到「不乾、不裂、入口化開」的商業穩定版本

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🌈 彩虹酥（視覺爆款款）

多色千層酥皮 × 切面吸睛
👉 如何做到層次清晰、顏色不混濁（這是關鍵）

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🥓 肉鬆酥（鹹甜市場王者）

酥皮 × 肉鬆 × 油脂平衡
👉 打造「一吃停不下來」的回購型商品

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🧈 法式蛋黃酥（高單價主打🔥）

使用**布列塔尼酥餅結構（Sablé Breton）**重新設計

👉 不是傳統蛋黃酥
👉 是法式酥餅 × 鹹蛋黃 × 奶油香氣的升級版本

✔ 酥到掉渣但不乾
✔ 奶油香氣直接拉高客單價
✔ 一顆就能賣出品牌價值

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👨‍🍳【課程核心技術｜老師不藏私拆給你】

✔ 千層酥皮穩定製作邏輯（不爆油、不混層）
✔ 油皮 × 油酥比例精準控制
✔ 層次酥鬆 vs 結構支撐的關鍵平衡
✔ 內餡含水率與保存期限設計
✔ 高溫與烘烤曲線控制（避免裂開與塌陷）

👉 不是教你做一次
👉 是教你「每一批都能穩定做出來」

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💰【為什麼這堂課值得你來】

現在市場不是缺產品
是缺「有記憶點的產品」

這堂課幫你做到三件事：

👉 做出 差異化（彩虹酥 × 法式蛋黃酥）
👉 拉高 產品單價（奶油系 × 視覺系）
👉 建立 穩定量產能力（可接單）

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🎯【適合誰來上】

✔ 想做中秋檔期產品的店家
✔ 想增加品項、提高客單價的烘焙工作室
✔ 已經會做，但做不穩、賣不好的你
✔ 想從「會做」升級到「會賣」的人

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⚠️【這堂課的重點只有一個】

👉 讓你今年中秋，真的賺到錢

不是做興趣
是做「商品」。

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📌【報名方式】

名額有限，小班制教學
確保每個細節你都學得會

👉 現在報名，卡位中秋爆單機會🔥


本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
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前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

呂昇達老師
材料費:2500元