2025/09/30 (二)
13:30~16:30

魏艷老師家鄉味專修班
家鄉鱸打滾
五星飯店蔥球
魏艶老 師
1.家鄉鱸打滾
（非預拌粉.常溫3天還是Q軟）
2.五星飯店蔥球

✳️（手工驢打滾）是一道北京地方特色的傳統小吃名字聽起來像是跟「驢子」有關看起來就像驢子在地上打滾時沾滿了灰土.大家給它取了風趣的名字「驢打滾」
「香.甜.軟.糯」好吃濃郁綿密的紅豆沙餡走進老北京胡同裡的小吃攤糯米的Q彈、豆沙的香甜、黃豆粉的微酥層次豐富、不油不膩一口接一口.越吃越上癮
五星飯店-蔥球
這道點心是*華的大廚的配方.艷子老師不藏私傳授這道（蔥球）乍看之下以為是地瓜球，原來是蔥大球，切開層次分明，蔥香，麵皮香，獨特球形做法，接單必學


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魏艷老師
材料費:1500元