2025/10/16 (四)
13:30~17:00

🎄節慶沙哈蛋糕與焦糖榛果巧克力豆
這次少宇老師帶來的是自己十幾年的拿手甜點！傳統沙哈與時下趨勢*巧克力滾豆豆*
🍫沙哈蛋糕：是傳統奧地利蛋糕，由杏仁巧克力蛋糕搭配上杏桃醬，以及一層不甜膩的淋面（非糖漿淋面），課程中製作的蛋糕將使用最傳統的製法，以杏仁膏製做，而非杏仁粉製做。
味道會更香醇，在技法上也有截然不同的方式。課程上同學可以自由選擇要正統的裝飾（僅以寫字裝飾），或是改做為樹紋蛋糕版本。

課程中搭配的焦糖榛果巧克力，少宇老師將示範傳統帕琳內（Praline）製做，從炒糖到巧克力批覆，無需使用高價位的設備❤️
##本帕琳內可適用於各種堅果，亦可製作堅果醬。

本課程您可以學到
1，杏仁膏使用方式
2，杏仁膏可可蛋糕體製作
3，沙哈蛋糕整體製作
4，巧克力醬淋面技巧
5，巧克力醬寫字技巧，課程中少宇老師可為大家客製字體並為大家寫上，但還是建議同學自己嘗試寫字唷！）
6，堅果帕琳內（Praline)製作方式兩種
7，堅果烤焙狀態判斷
8，不用機器的滾豆批覆巧克力方式

您可以帶回：
6吋沙哈蛋糕一顆（自由挑選想寫的字）
焦糖榛果巧克力豆豆一包（或一罐）

本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
報名方式:
手機：0932284200
電話：03-5535719
(歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719")
https://www.no-36.com
Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊留下姓名及電話,收到訊息後我會再回覆確認。
前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發
前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

許少宇老師
材料費:2500元