2025/11/02 (日)
09:00~13:00

雪紗雲朵乳酪
你是否也覺得輕乳酪蛋糕雖然鬆軟，卻常缺乏「記憶點」？
這堂課，將帶你突破單一口感的限制，打造一款 兼具「輕盈 × 層次 × 細膩」 的乳酪蛋糕 —— 從經典到創新，學會的不只是配方，而是 真正具備市場差異化的產品設計力。

✏️ 課程亮點
📍 結構設計：超輕乳酪蛋糕體 × Mascarpone香緹 × 白巧脆片 × 香草蛋糕屑。
📍 技術拆解：穩定打發技巧、乳酪融合關鍵、脆片層次組裝。
📍 商品化應用：如何延伸為禮盒商品，並掌握保存與市場策略。
🌟 延伸風味設計
🍫巧克力牛奶糖雪紗：濃郁可可與焦糖牛奶糖交織，打造濃厚卻不失輕盈的「療癒系」風味。（完整配方提供）
🍵抹茶紅豆白玉雪紗：源自和菓子靈感，抹茶清苦 × 蜜紅豆甘甜 × Q彈白玉，呈現日式茶點般的精緻氛圍。（現場示範）
這不僅僅是一款乳酪蛋糕，而是一個 可複製、可延伸、可商業化的產品系列 ——


帶回：原味雪紗雲朵乳酪 6 吋 1 顆 + 抹茶紅豆白玉試吃

本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
報名方式:
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電話：03-5535719
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前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

王澤老師
材料費:2600元