2025/11/09 (日)
13:30~16:30

🔥絕對麻辣！正宗重慶麻辣鍋🍲 【正宗四川麻辣鍋．示範課】
唯ㄧ真正到四川重慶學完最正宗的麻辣鍋

講師：楊欣崇ALLSON
⚜內容特色：
∝ 重慶學成的正宗川味麻辣鍋
∝ 藥材配方指導含香料，花椒使用方式煉至
∝底醬全程炒至
∝10年炒麻辣鍋底的經驗，全部ㄧ次教給您
∝全程炒醬的細節，先後順序的炒法

🌈課程教學內容

📌重慶麻辣鍋底醬

📌中藥香料配比

📌麻辣鴨血豆腐（溫度精準控制，軟嫩度拿捏）

📌白鍋湯底熬煮

📌重慶麻辣水煮魚（牛）

📌麻辣湯底


⚜示範項目：
∝ 重慶麻辣鍋底全程置做
含中藥香料配比

∝ 麻辣鴨血，豆腐
全程滷置（像果凍ㄧ樣Q彈不變形又入味）

∝ 麻辣水煮牛
麻而不辣

∝ 鴛鴦鍋養生白湯
濃白高湯置作



本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
報名方式:
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前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

Allson老師
材料費:2200元