2026/07/25 (六)
09:30~16:30

🌊 花蓮「邊境」夏季限定《追浪 La mer》慕斯蛋糕: 鳳梨花生香草造型蛋糕
你以為慕斯蛋糕是專業甜點店才做得出來的高難度作品？掌握幾個關鍵技法，你也能自己來追浪(water wave)👍
這堂課將帶你一步步打造出視覺與味覺雙重驚艷的夏季甜點作品，從組裝、質地、風味到裝飾，一步不藏私，從0到完成帶你輕鬆上手！
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課程資訊

👨‍🏫 課程由 邊境法式點心主廚 Jason 親自授課
✔Jason熟悉將專業技術轉化為清楚易懂、輕鬆詼諧
✔ 10年+教學資歷，學生遍佈全台❤️

烘焙新手別怕，在這堂課中，你一定也能順利完成這款「邊境」夏季限定的夢幻甜點！
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🍰 #課程亮點一次搞定：
實作內容：
✔ 7吋慕斯蛋糕完整組裝實作
✔ 鳩康蒂Joconde蛋糕體製作
✔ 鳳梨英式蛋奶醬製作
✔ 花生帕林內自製教學

🎬 示範項目：
✔ 香草白巧克力甘那許（打發版本）
✔ 鳳梨果餡熬煮技巧
✔ 巧克力裝飾片與噴漆技巧大公開

🎁 每位學員可帶回：
🎂 7吋（13x13cm）方形大蛋糕 1 個
🍮 追浪點心杯裝小蛋糕 2 杯

✅你會學到✅
🔹 怎麼打發甘那許、穩定且順口不膩
🔹 如何用英式蛋奶醬搭配各式水果風味
🔹 把台灣在地花生與果仁變成高級感帕林內
🔹 噴漆裝飾如何操作？這次就讓你親手完成！

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你可能以為，這樣的蛋糕要學個三天三夜還學不會？
錯！我們一天內就帶你完成整體作品！（Jason挑戰不加班😂😂😂）
Jason主廚的教學風格輕鬆有趣又超級實用，不需華麗設備，不靠專業廚房，回家也能復刻這款甜點！
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🌟這堂課適合：
✔ 想提升甜點組裝技術者
✔ 想學會多種法式經典元素的人
✔ 喜歡從做中學習、完成感爆棚的你！

📩 名額有限，立即私訊報名 / 點擊下方連結加入課程（請補上報名方式或表單連結）

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本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
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前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往

賴慶陽老師
材料費:3300元