2026/08/14 (五)
13:30~16:30

2026｜🔥 被問爆的杜拜月餅來了！
切開那一刻，真的太療癒！

滿滿開心果餡、流金蛋黃、酥香千層螺旋酥皮，
層層堆疊出的，不只是口感，更是今年中秋最受矚目的話題月餅。

一口咬下，外層酥香掉渣，中間是濃郁開心果與杜拜巧克力的香氣，
搭配綿密流心芋泥與鹹香蛋黃，
酥、香、濃、爆餡，
每一口都讓人停不下來。

💚 杜拜月圓
嚴選開心果 × 杜拜巧克力 × 千層螺旋酥皮

🧡 流金芋
香濃芋泥 × 流心蛋黃 × 層層酥香

今年中秋，
如果只能選一款最具話題性的月餅，

我會選它。

因為它不只是月餅，
更是傳統漢餅與現代甜點工藝的完美結合。

🥮 課程重點內容

✅ 油皮製作技巧與關鍵打法

✅ 二種油皮比例運用解析

✅ 油酥正確拌合法

✅ 千層螺旋酥皮技法

✅ 杜拜巧克力內餡製作

✅ 開心果餡調配技巧

✅ 流金芋泥內餡製作

✅ 內餡比例調配與風味組合

✅ 包餡與收口技巧

✅ 爆餡切面呈現方式

✅ 烘烤溫度與時間控制

✅ 酥皮上色訣竅

✅ 熟成回油技巧

✅ 禮盒包裝與商品化分享

🥮 一堂課學會今年最夯的中秋話題商品

從酥皮到內餡，從配方到商品化，完整公開製作細節。

讓你今年中秋，不只是會做月餅，而是做出讓客人驚艷、讓市場買單的杜拜月餅。

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前五天進入備料.教室不接受臨時取消
教室地址：新竹縣竹北市文明街36號
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何國熙老師
材料費:2500元